Atelier autour des huiles essentielles
En fonction du cadre dans lequel vous souhaitez que j’intervienne, je peux vous proposer un atelier où sera mêlé une partie théorique avec la présentation de certaines huiles essentielles, leurs molécules actives, les contres indications, les différents modes d’utilisation suivie d’une partie de reconnaissance olfactive et la réalisation d’un mélange en vue d’une application locale. Cela pourra être en fonction du contexte, de la saison : un mélange pour affronter les maux de l’hiver, un mélange anti stress ou anti déprime, un mélange circulatoire, etc. Sera également abordé la question de la concentration en fonction des molécules présentes dans chaque huile essentielle.
(Durée approximative et minimum de ce type d’atelier : 2 heures, tarifs sur devis).
Atelier cuisine en école d’art
L’atelier/workshop : art, cuisine et naturopathie en collaboration avec le cuisinier David Bernet réalisé à la Classe Préparatoire aux Ecoles d’Art d’Issy les Moulineaux a été réalisé en 2016 et mêlait partie théorique et pratique sur deux journées. En partant de références théoriques (la cuisine selon les futuristes Italiens, le restaurant de Spoerri, etc) croisant l’art et la cuisine comme manifeste ainsi que sa quotidienneté, l’enjeu était d’amener les étudiants à s’emparer de ces questions à travers la pratique. Ainsi nous avons cuisiné ensemble un repas ludique, équilibré et esthétique dans un temps limité (bento avec salade, bouillon, poisson mariné utilisant des ingrédients peu onéreux et parfois atypiques pour leurs couleurs, matières mais aussi qualités nutritionnelles). Cet atelier a amené des discussions à la fois sur le quotidien des repas des étudiants, un possible aspect festif et performatif et l’ouverture vers la cuisine comme médium possible. (Tarifs sur devis).
Conférence autour de la question de l’autonomie alimentaire
Invitée par La Goguette, tiers-lieu à Clermont-Ferrand, au mois d’octobre 2020, je prépare une conférence intitulée « DE L’AUTONOMIE ALIMENTAIRE D’UN TERRITOIRE A L’AUTONOMIE A L’ÉCHELLE INDIVIDUELLE : ALIMENTATION ET SANTÉ A TRAVERS LE PRISME DE LA NATUROPATHIE ». Au travers du prisme de la naturopathie, seront abordés les questions de l’intérêt de la saisonnalité pour des aliments plus vitalogènes, la nécessité de comprendre le fonctionnement de son système digestif, la cuisine comme un art du quotidien, le choix de son alimentation en fonction de son tempérament.